PATATESLİ MANTAR SOTE

Bu lezzetli tarifi paylaşmak için fazlasıyla sabırsızlandım. bekleyen onca tarifimin arasından mantar sote ağır bastı. Mantarı hiç sevmeyen eşim bile bu tarifimle arada mantar sote ister oldu. acı oranını çocuklara göre ayarladığımızda çocuklarımızın da çok severek yiyeceği tarif için buyrun.

MALZEMELER;

• 500 gr mantar 
• 2 adet biber
• 2 adet soğan 
• 1 y.k. salça 
• 3-4 diş sarımsak 
• 3 adet domates 
• 1 tutam maydonoz
• 6 adet patates 
• pulbiber, karabiber, tuz 

YAPILIŞI;

      Yeteri büyüklükteki tenceremize biraz sıvı yağ gezdirelim. Soganları sarımsakları ve biberleri küçük küçük doğradıktan sonra kavuralım. Salçayı ve pulbiberi, karabiberi ekleyelim ve temizleyip ince ince doğranmış mantarları ekleyip malzemeleri karıştıralım. Ama çok karıstırmadan sadece alt üst edinki mantarlar dağılmasın. bir beş dakika yemegimizin kapağını kapatıp altını kısalım. domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp yemegimize ekleyelim ve tuzumuzuda atıp karıştıralım. Suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirelim. yemeği ocaktan almak üzereyken maydonozu atıp karıştıralım hazır. ayrı bir yerde patatesleri küp küp doğrayıp kızartalım. geniş bir kaba yayalım kızaran patatesleri üzerinede mantar soteyi ilave edin. Ben patatessiz de kullanıyorum bu tarifi daha çabuk olduğu için. sizin zevkinize  kalmış. Afiyet olsun.